Entrez dans l’univers de Daan Alferink
La cuisine de rêve de quelqu’un qui ne cuisine quasiment jamais
Le styliste d’intérieur Daan Alferink a transformé son élégant intérieur anversois en un espace chaleureux et convivial, avec une cuisine aux tonalités bois, rehaussée par un plan de travail clair aux veinures délicates et des murs bleu cobalt. Entièrement réalisée sur mesure, elle est avant tout pensée comme un lieu de vie. Daan y cuisine rarement, mais aime y passer de longues soirées à partager un repas, boire un verre et refaire le monde.
« Entrez, entrez ! » Daan Alferink nous accueille chaleureusement dans sa maison fraîchement rénovée, où il vit avec son compagnon Stijn et leurs chats Marcel et Willemijn.
Il n’y cuisine pas beaucoup. « Je sais cuisiner, mais je n’en ai tout simplement pas envie », nous explique-t-il. « Je trouve que ça crée trop de vaisselle, puis toute la plaque de cuisson est encombrée, le plan de travail est sale. Non merci. »
Ce n’est pourtant pas une question de talent culinaire : Daan a remporté la médaille de bronze dans Celebrity MasterChef. Sa cuisine Kvik est avant tout une cuisine conviviale. « Je passe des soirées entières ici avec mon compagnon. Avouez-le : cette cuisine est vraiment magnifique ? »
Aujourd’hui, nous avons caché cinq cartes contenant des questions dans sa toute nouvelle cuisine. Daan ouvre placards et tiroirs, regarde dans le four et recherche les différentes Kvik Kvestions. Voici ses réponses.
Soyez sobre en matière de design, et lachez-vous sur les murs
Première question : comment choisir une cuisine qui vous plaira encore dans dix ans ?
« Tenez compte de la composition de votre famille », explique Daan. « Elle peut toujours changer. Votre cuisine doit pouvoir évoluer avec vous, car vous allez certainement, comme moi, y passer énormément de temps. »
Pour la base, il a donc choisi la sobriété et des matériaux dont il ne se lasserait pas rapidement. « Soyez sobre en mantière de design. Vous pouvez vous lâcher complètement sur les murs, ou même pour le plafond si ça vous chante. » Et il ne s’est pas retenu : les murs bleu cobalt contrastent magnifiquement avec les tons de bois chaleureux de la cuisine.
Les façades BORDO nordic glow offrent l’aspect chaleureux du noyer recherché par Daan. D’après lui, « La seule marque qui réussit une finition bois aussi belle, c’est Kvik. »
Pour créer du contraste, il a choisi un plan de travail clair en composite Rosso Nova, subtilement veiné. « Je voulais quelque chose qui contraste légèrement avec la chaleur du bois. Ce plan de travail, j’en suis vraiment amoureux. »
La longue rangée de colonnes incarne la sobriété, tandis que l’ouverture arrondie donnant sur le salon apporte une touche plus ludique. Appréciée par les deux chats de la maison Marcel et Willemijn. « Ils adorent s’y installer. C’est tellement mignon. »
Moche ou mal conçue ?
Après une courte recherche, Daan trouve la deuxième carte dans le tiroir à couverts. Voici la question : qu’est-ce qui est pire, une cuisine moche ou une cuisine mal conçue ?
« Moche ! », répond-il sans hésiter. « Mais heureusement, elle peut être à la fois belle et pratique », ajoute-t-il. « Je suis vraiment amoureux de ma cuisine. Je la trouve magnifique et, c’est bien sûr ce qui m’importe le plus. Mais n’oublions pas qu’elle est également très pratique. »
L’îlot de cuisine comprend de généreux tiroirs XXL dans lesquels Daan peut ranger une quantité surprenante de choses. « Je pourrais presque vivre dans ces tiroirs. »
Belle et pratique. Heureusement, les deux sont possibles.
“Wouldn’t you like to know?”
Pour trouver la troisième question, Daan doit chercher dans le tiroir situé au-dessus de sa cave à vin. La question est la suivante : que se passe-t-il dans votre cuisine qui ne se passe nulle part ailleurs dans la maison ?
« Wouldn’t you like to know? », répond-il avec un regard pétillant plein de sous-entendus.
Puis vient la vraie réponse : « Mon compagnon Stijn s’installe sur le tabouret de bar, à côté de notre cave à vin. Moi, je fais semblant de cuisiner dans la cuisine et je nous prépare quelques en-cas. Ensuite, nous passons toute la soirée ici à manger, boire et bavarder. C’est tellement convivial. »
Seule la terrasse sur le toit, tout en haut de la maison, peut rivaliser avec la cuisine. « Nous adorons aussi nous retrouver sur notre terrasse. Notre prochain projet ? Y installer une deuxième cuisine. »
Ne presque jamais cuisiner et vouloir malgré tout deux cuisines : Pour Daan, cela semble parfaitement logique.
Du sur-mesure qui ravit Daan au quotidien
La quatrième question nous révèle ce qui ravit Daan à chaque fois qu’il entre dans sa cuisine. Tout est une question de détails : « Les finitions, oui, à ce propos je suis vraiment un maniaque. Ça me rend tellement heureux. »
Le sur-mesure propre Kvik n’était pas un luxe superflu pour cet espace. Une poutre porteuse traverse la cuisine et, plutôt que de la dissimuler derrière un coffrage imposant, les meubles ont été conçus parfaitement autour afin de la camoufler. « C’est devenu un meuble à épices peu profond, on ne voit même plus le poteau. »
Et Daan s’anime véritablement lorsqu’il évoque la grille de ventilation. « Je trouve ce genre de grille vraiment très laid. Nous l’avons donc cachée en hauteur, derrière le mur porteur. Regardez, c’est tellement bien pensé ! »
C’est précisément ce type de travail sur mesure qui permet une parfaite harmonie au niveau de cette pièce. Pour un maniaque des finitions autoproclamé comme Daan, c’est sans doute le luxe absolu.
Un four qui vole la vedette
La cinquième et dernière question : qu’est-ce qui rend cette cuisine vraiment plus intelligente que la précédente ?
« Notre four, sans aucun doute », répond Daan. Il parle du four combiné vapeur Siemens iQ700, qui l’aide à choisir le mode de cuisson adapté à chaque plat.
« Ce four pourrait cuisiner à ma place », plaisante Daan. « Si je me décide un jour à cuisiner, je vais certainement l’utiliser. »
Après la dernière question, Daan annonce qu’il est temps de préparer son dîner. Après toutes ces histoires de Celebrity MasterChef, de fonctions intelligentes du four et d’une cuisine aux possibilités infinies, son choix se porte finalement sur des nouilles prêtes à l’emploi, qu’il passe habilement sous son robinet Quooker.
Prêtes en un instant, en ne créant quasiment aucune vaisselle et parfaitement conformes à sa philosophie de la cuisine. Car une cuisine de rêve n’a pas vocation à faire de vous un cordon-bleu. L’essentiel est qu’elle devienne un lieu où l’on aime se retrouver.
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